Food and Beverage Manager

Miesto práce:

Okres Bratislava, Bratislavský kraj, Slovenská republika

Pracovná oblasť/oddelenie:

Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - manažér

Ponúkaný plat (brutto):

2900 - 3000 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka

Termín nástupu:

Druh pracovného pomeru:

Plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

Zodpovedá za riadenie a koordináciu prevádzky oddelenia Food & Beverage v súlade s internými štandardmi luxusného hotelového prostredia
Aktívne komunikuje s ostatnými hotelovými oddeleniami s cieľom zabezpečiť efektívny tok informácií a plynulý chod prevádzky
Sleduje profil hostí, VIP príchody a plánované podujatia s cieľom zabezpečiť vysokú úroveň personalizovaných služieb
Dohliada na kvalitu poskytovaných služieb a zabezpečuje profesionálny servis
Operatívne rieši požiadavky hostí, reaguje na spätnú väzbu a prijíma opatrenia na zvyšovanie spokojnosti zákazníkov
V spolupráci so šéfkuchárom koordinuje nastavenie menu, úroveň servisu a organizáciu obsluhy podľa potrieb hostí
Podieľa sa na tvorbe a kontrole rozpočtu oddelenia s dôrazom na efektívne využitie zdrojov
Riadi adaptáciu zmien a operatívnych procesov v rámci F&B úseku podľa potrieb vedenia hotela
Spolupracuje s HR oddelením pri výbere, nábore a integrácii nových zamestnancov
Organizuje a koordinuje praktické vyučovanie a spoluprácu so školami alebo partnermi duálneho vzdelávania
Dbá na dodržiavanie bezpečnostných, hygienických a prevádzkových predpisov v súlade s platnou legislatívou
Predvída potreby hostí v jednotlivých gastronomických prevádzkach a zabezpečuje vysokú úroveň zákazníckej skúsenosti

Iné výhody:

Perspektívne zamestnanie v medzinárodnej hotelovej sieti
Zamestnanecké zvýhodnené ceny ubytovania v hotelovej sieti
Bezplatná strava a pitný režim v hotelovej kantíne

Požadované vzdelanie:

stredoškolské s maturitou

Odbor:

Hotelierstvo, cestovný ruch

Požadované Administratívne a ekonomické znalosti:

• Fakturácia
• Pokladňa
• Skladové hospodárstvo

Požadovaná prax:

Viac ako 5 rokov

Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:

- aspoň 5 rokov na rovnakej alebo obdobnej pozícií v luxusnom hotelovom segmente
- skúsenosti s riadením tímu
- znalosť luxusného hotelového segmentu

Osobnostné predpoklady a zručnosti:

- organizačné a analytické schopnosti
- schopnosť riadiť a motivovať tím
- schopnosť pracovať pod tlakom a adaptovať sa na zmeny

Vodičský preukaz:

B

Spoločnosť:

HOTELITY s.r.o.
Klemensova 5B
811 09, Bratislava
www.hotelity.sk

Kontakt:

Renáta Sedminová, Zuzana Kvočeková