Food and Beverage Manager

pre luxusný hotel v Bratislave

• Miesto práce:
  Okres Bratislava, Bratislavský kraj, Slovenská republika
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - manažér
• Ponúkaný plat (brutto):
  2900 - 3000 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  Zodpovedá za riadenie a koordináciu prevádzky oddelenia Food & Beverage v súlade s internými štandardmi luxusného hotelového prostredia
  Aktívne komunikuje s ostatnými hotelovými oddeleniami s cieľom zabezpečiť efektívny tok informácií a plynulý chod prevádzky
  Sleduje profil hostí, VIP príchody a plánované podujatia s cieľom zabezpečiť vysokú úroveň personalizovaných služieb
  Dohliada na kvalitu poskytovaných služieb a zabezpečuje profesionálny servis
  Operatívne rieši požiadavky hostí, reaguje na spätnú väzbu a prijíma opatrenia na zvyšovanie spokojnosti zákazníkov
  V spolupráci so šéfkuchárom koordinuje nastavenie menu, úroveň servisu a organizáciu obsluhy podľa potrieb hostí
  Podieľa sa na tvorbe a kontrole rozpočtu oddelenia s dôrazom na efektívne využitie zdrojov
  Riadi adaptáciu zmien a operatívnych procesov v rámci F&B úseku podľa potrieb vedenia hotela
  Spolupracuje s HR oddelením pri výbere, nábore a integrácii nových zamestnancov
  Organizuje a koordinuje praktické vyučovanie a spoluprácu so školami alebo partnermi duálneho vzdelávania
  Dbá na dodržiavanie bezpečnostných, hygienických a prevádzkových predpisov v súlade s platnou legislatívou
  Predvída potreby hostí v jednotlivých gastronomických prevádzkach a zabezpečuje vysokú úroveň zákazníckej skúsenosti
• Iné výhody:
  Perspektívne zamestnanie v medzinárodnej hotelovej sieti
  Zamestnanecké zvýhodnené ceny ubytovania v hotelovej sieti
  Bezplatná strava a pitný režim v hotelovej kantíne

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské s maturitou
• Odbor:
  Hotelierstvo, cestovný ruch
• Požadované Administratívne a ekonomické znalosti:
  • Fakturácia
  • Pokladňa
  • Skladové hospodárstvo
• Požadovaná prax:
  Viac ako 5 rokov
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  - aspoň 5 rokov na rovnakej alebo obdobnej pozícií v luxusnom hotelovom segmente
  - skúsenosti s riadením tímu
  - znalosť luxusného hotelového segmentu
  
  
• Osobnostné predpoklady a zručnosti:
  - organizačné a analytické schopnosti
  - schopnosť riadiť a motivovať tím
  - schopnosť pracovať pod tlakom a adaptovať sa na zmeny
  
• Vodičský preukaz:
  B

• Spoločnosť:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Kontakt:
  Renáta Sedminová, Zuzana Kvočeková