Šéfkuchár/Hlavný kuchár
Plný úväzok
Vložené: 30.07.2016
HOTELITY s.r.o.
Ponúkaný plat (brutto)
Eur/hodinová mzda (brutto) - základná zložka
Termín nástupu
30.7. 2016
Miesto práce
Bratislavský kraj, Slovenská republika
Bratislava
pre nový koncept bistra
-
Miesto práce:Bratislavský kraj, Slovenská republika
-
Upresnenie miesta práce:Bratislava
-
Pracovná oblasť/oddelenie:Hotelierstvo a gastronómia, F&B - kuchyňa
-
Ponúkaný plat (brutto):dohodou
-
Termín nástupu:30.7. 2016
-
Druh pracovného pomeru:Plný úväzok
-
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:• Rozbehnutie nového konceptu bistra
• Zodpovednosť za chod kuchyne
• Vytváranie jedálneho lístka
• Pracovná doba: pondelok-piatok
• Zodpovednosť za kvalitu podávaných jedál
• Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov podľa európskych štandardov a dodržiavanie predpisov HACCP.
• Kalkulácia cien používaných ingrediencií a stanovenie optimálnych cenových relácii pre jedálny lístok.
• Príprava jedál.
• Organizovanie práce podriadených kuchárov a pomocných síl v kuchyni.
• Zodpovednosť za skladové zásoby surovín a ich objednávanie
-
Iné výhody:• Aktraktívne platové ohodnotenie
• Možnosť rastu a vzdelávania sa
• Možnosť podieľať sa na otváraní a rozbehu nových reštauračných projektov
-
Požadované vzdelanie:stredoškolské s maturitou
-
Odbor:kuchár
-
Požadované jazykové znalosti:
- Anglický - mierne pokročilý
-
Požadované Administratívne a ekonomické znalosti:
- Pokladňa
- Skladové hospodárstvo
-
Požadovaná prax:3-5 rokov
-
Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:• požadovaná minimálne 2-ročná prax na pozícii zástupcu šéfkuchára alebo šéfkuchára
-
Osobnostné predpoklady a zručnosti:• Kreativita
• Time manažment
• Schopnosť viesť tím
• Dynamická osobnosť
• Odolnosť voči stresu
-
Spoločnosť:HOTELITY s.r.o.
Klemensova 5B
811 09, Bratislava
www.hotelity.sk -
Kontakt:Zuzana Kvočeková