Šéfkuchár/Hlavný kuchár

Miesto práce:

okres Banská Bystrica, Banskobystrický kraj, Slovenská republika

Upresnenie miesta práce:

Pracovná oblasť/oddelenie:

Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - kuchyňa

Ponúkaný plat (brutto):

dohodou

Termín nástupu:

Druh pracovného pomeru:

Plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:

- samostatný odborný pracovník - manažér
- organizácia práce kuchyne
- výber a riadenie pracovného tímu, hodnotenie
- zodpovednosť za dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov (HCCP)
- zodpovednosť za kvalitu jedál
- príprava jedál a tvorba jedálnych lístkov a kalkulácií
- zodpovednosť za objednávanie surovín a skladových zásob
- spolupráca s vedením hotela, F&B, recepciou a jednotlivými prevádzkami
- plánovanie, hodnotenie

Iné výhody:

- možnosť profesijného rastu
- ubytovanie podľa potreby dohodou

Požadované vzdelanie:

stredoškolské s maturitou

Odbor:

kuchár

Požadované Administratívne a ekonomické znalosti:

• Skladové hospodárstvo

Požadovaná prax:

Viac ako 5 rokov

Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:

- vyučenie v odbore, požadovaná prax minimálne 5 rokov
- skúsenosti s vedením kolektívu nutné

Osobnostné predpoklady a zručnosti:

- zvládanie stresových situácií a práce pod tlakom
- samostatnosť, kreativita a komunikatívnosť
- zodpovednosť, flexibilita, čestnosť a lojálnosť
- veľmi dobré organizačné schopnosti

Vodičský preukaz:

B

Spoločnosť:

Arma, s.r.o.
Hlavná 62
94656, Dulovce
www.sachticka.sk

Kontakt:

Mgr. Mária Bakmaz Hegedűšová