Food & Beverage Manager Aquapark

Všeobecná charakteristika: F&B Manager je zodpovedný za riadenie všetkých operácii spojených s podávaním jedál, nápojov, doplnkových služieb a s tým súvisiacim servisom pre klientov v Aquaparku. Cieľom je zabezpečiť maximalizovanie predaja a príjmov pros

• Miesto práce:
  okres Poprad, Prešovský kraj, Slovenská republika
• Upresnenie miesta práce:
  AquaCity Poprad
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - manažér
• Ponúkaný plat (brutto):
  dohodou
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  - Riadi a stará sa o prevádzku zverených gastronomických prevádzok v Aquaparku
  - Rozvíja produktové portfólio a predkladá návrhy na podporu predaja
  - Riadi optimálne rozloženie zamestnancov na jednotlivých prevádzkach na základe aktuálnej potreby
  - Komunikuje so zákazníkmi, vybavuje sťažnosti a reklamácie
  - Predkladá návrhy na rozvoj jestvujúcich, resp. nových prevádzok
  - Sleduje nové trendy v gastronómii, aktivity konkurenčných prevádzok a prináša návrhy na zlepšenie procesov
  - Pravidelne kontroluje stav prevádzok, výšku skladových zásob a dodržiavanie hygienických predpisov
  - Analyzuje dosiahnuté hospodárske výsledky a predkladá návrhy na ich zlepšenie
  
• Iné výhody:
  - Práca v atraktívnom prostredí dynamicky sa rozvíjajúcej spoločnosti
  - Možnosť kariérneho rastu, osobného rozvoja a široký sociálny program spoločnosti
  - Motivačne nastavený systém odmeňovania
  - Zamestnanecké ubytovanie a stravovanie
  - Služobný telefón, notebook
  

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské s maturitou
• Požadované jazykové znalosti:
  • Anglický - pokročilý
• Požadované Počítačové znalosti:
  • BluGastro - pokročilý
• Požadovaná prax:
  Viac ako 5 rokov
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  - Zodpovedá za všetky operácie v rámci schváleného rozpočtu a štandardov
  - Zodpovedá za vynikajúcu úroveň interného a externého zákazníckeho servisu
  - Zodpovedá za výber vhodných dodávateľov a dojednanie najlepších možných podmienok
  - Zodpovedá za vedenie správneho skladového hospodárstva a zodpovedné narábanie so zverenými prostriedkami
  - Zodpovedá za správne identifikovanie potrieb zákazníkov a komunikácii s nimi
  - Zodpovedá za výber zamestnancov, hodnotenie zamestnancov a súčinnosť pri ich vzdelávaní
  - Zodpovedá za prípravu plánov, stanovenie cieľov, KPI a vyhodnocovanie reportov
  - Zodpovedá za dvojsmernú komunikáciu a podporuje vlastnícke prostredie s dôrazom na motiváciu a tímovú prácu
  - Zodpovedá za dodržiavanie všetkých noriem a predpisov týkajúcich sa FB úseku
• Osobnostné predpoklady a zručnosti:
  - Odolnosť voči stresu a flexibilita v pracovnom čase
  - Schopnosť na efektívne zisťovanie a riešenie problémov
  - Zručnosť pri delegovaní úloh na zamestnancov
  - Spôsobilosť riadiť personál, plniť finančné a výkonnostné ciele, proklientská orientácia
  - Záľuba v gastronómii, sledovaní nových trendov a v schopnosti stále inovovať
  
• Vodičský preukaz:
  B
• Ostatné požiadavky:
  - Znalosť anglického jazyka aktívne, výhodou znalosť poľštiny, ruštiny, resp. iných jazykov
  - Overené skúsenosti s riadením reštauračných prevádzok
  

• Spoločnosť:
  AQUAPARK Poprad, s.r.o.
  Športová 1397/1
  05801 , Poprad
  www.aquacity.sk
• Kontakt:
  Peter Gurčík