Šéfkuchár

pre nový gastro projekt

• Miesto práce:
  Okres Nové Zámky, Nitriansky kraj, Slovenská republika
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - kuchyňa
• Ponúkaný plat (brutto):
  1500-2500 Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  - Rozbehnutie prevádzky reštaurácie založenej na koncepte "From Farm to Table" - moderná slovenská kuchyňa s inšpiráciou v škandinávskej gastronómii (fermentovanie, spracovávanie surovín).
  - Stotožnenie sa s projektom a účasť na jeho rozvoji
  - Prevádzka kuchyne je rozdelená na dve časti - jedna je zameraná na firemný
  catering a druhá na Ala-carte
  - Areál bude mať rôzne možnosti eventov, menších svadieb, osláv atď.
  Podrobejšie infomácie zašleme vybraným kandidátom e-mailom
• Iné výhody:
  Plat: OD 1,500 EUR podľa skúseností a odborných znalostí
  Možnosť ubytovania priamo na mieste (reštaurácia je súčasťou nového penziónu)

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské s maturitou
• Odbor:
  kuchár
• Požadovaná prax:
  3-5 rokov
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  - bohaté skúsenosti s vedením kuchyne a kolektívu podriadených kuchárov, ideálne so zameraním na podobný koncept.
  - skúsenosti so spracovávaním mäsa, čerstvých rýb, ako aj zeleniny, ovocia, nakladaním či fermentáciou.
  - reštaurácia si pečie vlastný kváskový chlieb preto je výhodou ak má skúsenosti a vzťah aj k tejto oblasti.
  
  
• Osobnostné predpoklady a zručnosti:
  - chuť učiť sa nové veci a mať rozhľad v moderných trendoch
  - výborné organizačné a riadiace zručnosti
• Vodičský preukaz:
  B
• Ostatné požiadavky:
  znalosť Asseco – Blue Gastro výhodou

• Spoločnosť:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Kontakt:
  Renáta Sedminová