Hotelity jobs
 

Restaurant Manager

Plný úväzok
Vložené: 16.05.2019
HOTELITY s.r.o.

HOTELITY s.r.o.

Ponúkaný plat (brutto)

• Plat: od 1300€ (hrubá základná mesačná mzda) – dohodou podľa doterajších skúseností + mzdové príplatky + pohyblivé zložky mzdy Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka

Termín nástupu

dohodou

Miesto práce

okres Piešťany, Trnavský kraj, Slovenská republika

5* Hotel

Informácie o pracovnom mieste
  • Miesto práce:
    okres Piešťany, Trnavský kraj, Slovenská republika
  • Pracovná oblasť/oddelenie:
    Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - manažér
  • Ponúkaný plat (brutto):
    • Plat: od 1300€ (hrubá základná mesačná mzda) – dohodou podľa doterajších skúseností + mzdové príplatky + pohyblivé zložky mzdy Eur/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
  • Termín nástupu:
    dohodou
  • Druh pracovného pomeru:
    Plný úväzok
  • Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
    Hľadáme skúseného a nadšeného človeka pre F&B, ktorého stále baví učiť sa a spoznávať nové trendy a ktorý je schopný preniesť svoje nadšenie aj na členov tímu. Pozícia podlieha priamo riaditeľovi hotela.

    • Organizuje a zadeľuje prácu podriadeným pracovníkom na zverenom úseku v zmysle dosiahnutia maximálnej efektivity práce.
    • Vypracováva harmonogramy práce s ohľadom na plán dovoleniek.
    • Zadeľuje hostí do jednotlivých reštaurácií ( prípadne na miesta).
    • Kontroluje upravenosť, vzhľad a osobnú hygienu pracovníkov a čistotu pracoviska.
    • Pravidelne kontroluje plnenie úloh a zodpovedností obsluhy a zabezpečuje pripravenosť prevádzky pre poskytovanie požadovaných služieb.
    • V prípade konania akcií oboznamuje personál s úlohami potrebnými na zabezpečenie akcie.
    • Motivuje personál k aktívnemu predaju a tým k dosahovaniu vyšších tržieb.
    • Je vzorom pre podriadených v prístupe k hosťom.
    • Pri svojej práci dodržiava zásady HACCP.
    • Kontroluje správne zadanie objednávky hosťa do pokladničného systému a jeho správne zúčtovanie. V prípade nutnosti je oprávnený vykonať opravu.
    • Zabezpečuje a vedie pracovníkov k pružnej komunikácií medzi kuchyňou a obsluhou.
    • Po dohode s kuchyňou zabezpečuje kontrolu kvality bufetu ( teplota jedál, označenie jedál a pod.)
    • V prípade potreby dohliada a doplňuje bufetové stoly podľa štandardov.
    • Dáva podnety na zlepšenie pracovných procesov.
    • V spolupráci s hlavným čašníkom a čašníkom usádza hostí a zabezpečuje, aby boli včas a správne obslúžení.
    • Kontroluje spokojnosť hostí a zjednáva nápravu ak je to potrebné.
    • Zabezpečuje čistotu reštaurácie a inventáru a šetrne zaobchádza s inventárom.
    • Rieši sťažnosti hostí v rámci svoje kompetencie. V prípade potreby informuje nadriadeného.
    • Plní ďalšie úlohy podľa pokynov nadriadeného pracovníka súvisiace s druhom práce a pracovnou pozíciou
Požiadavky na zamestnanca
  • Požadované vzdelanie:
    stredoškolské s maturitou
  • Odbor:
    čašník
  • Požadované jazykové znalosti:
    • Anglický - pokročilý
    • Nemecký - pokročilý
    Ovládanie aspoň jedného z vybraných jazykov
  • Požadované Administratívne a ekonomické znalosti:
    • Pokladňa
    • Skladové hospodárstvo
  • Požadovaná prax:
    Viac ako 5 rokov
  • Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
    • Minimálne 5 ročná prax v 4* alebo 5* hotelovej prevádzke a min 2-ročná prax na pozícii Restaurant manager
    • Skúsenosti s riadením a vedením tímu
    • Dokonalé ovládanie techniky obsluhy: servírované jedlo, bufetový systém, coffee break, room service, spoločenské akcie
    • Znalosti z oblasti HACCP
    • Ovládanie min. jedného cudzieho jazyka
  • Osobnostné predpoklady a zručnosti:
    • Výrazná orientácia na uspokojenie potrieb klienta.
    • Výborné organizačné a riadiace schopnosti zamerané na racionálne rozdelenie pracovníkov.
    • Odolnosť voči stresu a schopnosť pracovať pod tlakom, time manažment.
    • Schopnosť efektívneho zadeľovania práce podriadeným pracovníkom v snahe zabezpečiť racionálne využitie pracovnej sily a kvalitu poskytovaných služieb.
    • Sústavne trénuje a vedie svojich podriadených s cieľom zvyšovať ich odbornosť
  • Vodičský preukaz:
    B
Informácie o spoločnosti
  • Spoločnosť:
    HOTELITY s.r.o.
    Klemensova 5B
    811 09, Bratislava
    www.hotelity.sk
  • Kontakt:
    Zuzana Kvočeková