Šefkuchár v aquaparku
Plný úväzok
Vložené: 08.03.2018
AQUAPARK Poprad, s.r.o.
Ponúkaný plat (brutto)
Eur/hodinová mzda (brutto) - základná zložka
Termín nástupu
dohodou
Miesto práce
okres Poprad, Prešovský kraj, Slovenská republika
AquaCity Poprad
-
Miesto práce:okres Poprad, Prešovský kraj, Slovenská republika
-
Upresnenie miesta práce:AquaCity Poprad
-
Pracovná oblasť/oddelenie:Hotelierstvo a gastronómia, F&B - kuchyňa
-
Ponúkaný plat (brutto):dohodou
-
Termín nástupu:dohodou
-
Druh pracovného pomeru:Plný úväzok
-
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
• Zodpovedanie za kvalitu pripravovaných pokrmov, dodržiavanie noriem a výrobných postupov.
• Kontrolovanie skladových zásob, objednávanie chýbajúcich surovín na prípravu pokrmov.
• Preberanie surovín od dodávateľa, vykonávanie kvalitatívnej a kvantitatívnej kontroly dodaného tovaru, zodpovedanie za jeho správne uskladnenie.
• Vedenie, koordinovanie a vykonávanie odborného dohľadu nad pracovníkmi kuchyne a zverenými zamestnancami.
• Zostavovanie, vylepšovanie a pravidelné obmieňanie jedálneho lístka.
• Vykonávanie kalkulácií na výrobu pokrmov.
• Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov podľa európskych štandardov a dodržiavanie predpisov HACCP.
• Kalkulácia cien používaných ingrediencií a stanovenie optimálnych cenových relácii pre jedálny lístok.
• Dohľad nad správnym aranžovaním a estetikou podávaných jedál.
• Je zodpovedný za minimalizáciu strát na stredisku ( odpisovaného tovaru)
• Zodpovedný za rozpis smien, dodržiavanie pracovných náplní a hodnotenie zamestnancov
-
Iné výhody:- Práca v atraktívnom prostredí dynamicky sa rozvíjajúcej spoločnosti
- Možnosť kariérneho rastu, osobného rozvoja a široký sociálny program spoločnosti
- Motivačne nastavený systém odmeňovania
- Zamestnanecké ubytovanie a stravovanie
- Služobný telefón, notebook
-
Požadované vzdelanie:stredoškolské bez maturity
-
Požadovaná prax:Viac ako 5 rokov
-
Osobnostné predpoklady a zručnosti:• Organizačná schopnosť
• Tvorivosť
• Dôslednosť, precíznosť
• Samostatnosť
• Odolnosť voči stresu
• Manažérske schopnosti
-
Vodičský preukaz:B
-
Spoločnosť:AQUAPARK Poprad, s.r.o.
Športová 1397/1
05801 , Poprad
www.aquacity.sk -
Kontakt:Bc.Peter Gurčík