Brand Bar Manager

Pozícia na úrovni vyššieho manažmentu pre významnú gastronomickú spoločnosť na Slovensku.

• Miesto práce:
  Slovenská republika
• Upresnenie miesta práce:
  primárne Bratislava
• Pracovná oblasť/oddelenie:
  Hotelierstvo a gastronómia,   F&B - manažér
• Ponúkaný plat (brutto):
  dohodou
• Termín nástupu:
  dohodou
• Druh pracovného pomeru:
  Plný úväzok

• Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
  Spolupráca s exekutívou na rozvoji barovej sekcie spoločnosti, spolupráca na príprave/vylepšení konceptov jednotlivých barových prevádzok
  • Vedenie tímu barmanov, podieľanie sa na výbere, motivácii personálu, vytváranie motivačných programov
  • Realizácia školiacich a rozvojových programov v sieti podnikov
  • Hodnotenie a kontrola zamestnancov, poskytovanie spätnej väzby
  • Identifikácia talentov, podieľanie sa na projekte talent management
  • Vytváranie, zlepšovanie a realizácia procesov vrámci zvereného brandu
  • Sledovanie medzinárodných trendov v oblasti mixológie a ich aplikácia
  • Podieľanie sa na tvorbe nápojových lístkov, sezónnych a tematických vsuviek
• Iné výhody:
  • Zázemie významnej gastronomickej spoločnosti a možnosť byť súčasťou jej top manažmentu
  • Školenia v zahraničí, možnosť zúčastňovať sa na konferenciách, stážach a eventoch v oblasti barových trendov a mixológie
  • Rôzne ďalšie zamestnanecké benefity a profesionálne výhody

• Požadované vzdelanie:
  stredoškolské s maturitou
• Odbor:
  gastronómia, manažment, hotelierstvo
• Požadované jazykové znalosti:
  • Anglický - mierne pokročilý
• Požadované Administratívne a ekonomické znalosti:
  • Fakturácia
  • Personalistika
  • Pokladňa
  • Skladové hospodárstvo
• Požadovaná prax:
  Viac ako 5 rokov
• Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:
  • Požadovaná prax v oblasti barového produktu aspoň 10 rokov
  • Skúsenosť s vedením tímu barmanov po dobu minimálne 4 rokov
  • Sledovanie nových trendov v nápojovej gastronómii
  • Výborná znalosť produktov a mixológie
  • Zahraničná skúsenosť výhodou
  
• Osobnostné predpoklady a zručnosti:
  • Kreatívna osobnosť s riadiacimi schopnosťmi, ktorá má záujem ďalej sa v tejto oblasti posúvať, rýchlo sa učí novým veciam a hľadá novú výzvu
  • Prirodzená autorita, schopnosť riadiť a motivovať tím
  • Zodpovedný prístup a spoľahlivosť
• Vodičský preukaz:
  B

• Spoločnosť:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Kontakt:
  Zuzana Kvočeková