Sous Chef
Plný úväzok
Vložené: 19.10.2016
HOTELITY s.r.o.
Ponúkaný plat (brutto)
Eur/hodinová mzda (brutto) - základná zložka
Termín nástupu
dohodou
Miesto práce
Banskobystrický kraj, Slovenská republika
pre 4 * hotel s lyžiarskym strediskom
-
Miesto práce:Banskobystrický kraj, Slovenská republika
-
Pracovná oblasť/oddelenie:Hotelierstvo a gastronómia, F&B - kuchyňa
-
Ponúkaný plat (brutto):dohodou
-
Termín nástupu:dohodou
-
Druh pracovného pomeru:Plný úväzok
-
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:• Plánovanie, organizovanie a realizáca výroby pokrmov teplej a studenej kuchyne
• Riadenie pracovného tímu kuchyne, hodnotenie práce všetkých pracovníkov v kuchyni
• Zodpovednosť za kvalitu vyrobených jedál
• Dodržiavanie noriem a výrobných postupov
• Návrhy na nové kalkulácie jedál
• Zodpovednosť za dodržiavanie štandardov hygieny a kvality
• Tvorba nových jedálnych lístkov, špeciálnych ponúk atď.
• Úzka spolupráca s manažérom reštaurácie a vedením spoločnosti
• Tvorba rozpisov pracovných zmien
• Zodpovednosť za výkazy odpracovaných zmien ako podklad k mzdám
• Byť nápomocný a aktívny pri plánovaných investícií v kuchyni
• Ostatné úlohy vyplývajúce z náplne práce
-
Iné výhody:• Práca v atraktívnom prostredí v mladom dynamickom kolektíve
• Možnosť profesijného rastu
• Ubytovanie podľa potreby dohodou
-
Požadované vzdelanie:stredoškolské s maturitou
-
Odbor:kuchár
-
Požadované jazykové znalosti:
- Anglický - mierne pokročilý
- Nemecký - mierne pokročilý
-
Požadované Počítačové znalosti:
- Microsoft Excel - pokročilý
-
Požadované Administratívne a ekonomické znalosti:
- Fakturácia
- Skladové hospodárstvo
-
Požadovaná prax:Viac ako 5 rokov
-
Doplňujúce informácie o pracovných skúsenostiach:• Vyučenie v odbore, požadovaná prax minimálne 5 rokov, min. 2 roky praxe v zahraničí
• Skúsenosti s vedením kolektívu nutné
-
Osobnostné predpoklady a zručnosti:• Zvládanie stresových situácií a práce pod tlakom
• Samostatnosť, kreativita a komunikatívnosť
• Zodpovednosť, flexibilita, bezúhonnosť
• Veľmi dobré organizačné schopnosti
-
Vodičský preukaz:B
-
Spoločnosť:HOTELITY s.r.o.
Klemensova 5B
811 09, Bratislava
www.hotelity.sk -
Kontakt:Zuzana Kvočeková